Edukasi Gizi Gemar Makan Ikan Pada Ibu Sebagai Upaya Pencegahan Stunting Di Kelurahan Sidanaegara

Abstrak

Masalah anak stunting dapat menghambat perkembangan anak, dengan dampak negatif yang akan berlangsung pada kehidupan selanjutnya. Paparan Kementerian Kesehatan menunjukkan bahwa tingkat pendidikan orang tua merupakan salah satu determinan utama dari terjadinya masalah stunting. Oleh karena itu, pendidikan gizi dapat menjadi salah satu solusi pencegahan stunting. Ikan merupakan salah satu jenis protein heme yang memiliki tingkat penyerapan besi yang baik. Kandungan protein dalam ikan mencapai 18% dan terdiri dari asam amino esensial. Konsumsi ikan sangat penting salah satunya juga karena ikan mengandung DHA (salah satu jenis omega-3) yang baik untuk pengembangan otak anak. Oleh karena itu kebiasaan mengkonsumsi ikan perlu dikenalkan sejak anak usia dini. Kegiatan ini bertujuan untuk meningkatkan pemahaman dan kesadaran ibu tentang stunting dan pencegahan stunting melalui edukasi gizi gemar makan ikan. Metode yang digunakan dalam kegiatan Pengabdian Masyarakat ini adalah penyuluhan kesehatan tentang stunting dan pencegahan stunting dengan materi gizi gemar makan ikan. Kesimpulan pengabdian ini adalah meningkatnya pengetahuan ibu tentang gemar makan ikan sehingga ibu menerapkan menu berbahan dasar ikan sebagai upaya pencegahan stunting pada anak.