Peningkatan Kesadaran Masyarakat Tentang Peningkatan Imunitas Alami Dalam Makanan Sehari-Hari

Abstract

Kegiatan Pengabdian kepada Masyarakat (PkM) ini bertujuan untuk meningkatkan kesadaran dan pemahaman ibu yang memiliki balita mengenai pentingnya imunomodulator alami dalam makanan sehari-hari sebagai upaya menjaga dan meningkatkan imunitas tubuh. Kegiatan dilaksanakan di RT 08 RW 15 Desa Sidanegara, Cilacap, dengan melibatkan 20 peserta. Permasalahan yang ditemukan adalah masih rendahnya pemahaman masyarakat tentang hubungan antara status gizi, konsumsi pangan lokal, dan sistem imun, serta kebiasaan balita yang kurang mengonsumsi sayuran. Metode yang digunakan adalah pembelajaran orang dewasa melalui dinamika kelompok, ceramah dan tanya jawab, demonstrasi pengolahan makanan bergizi, makan bersama, serta pemeriksaan kesehatan sederhana. Evaluasi dilakukan menggunakan kuesioner pre-test dan post-test yang mengukur pengetahuan gizi, pemahaman imunitas tubuh, kemampuan memilih makanan sehat, dan sanitasi makanan balita. Hasil menunjukkan adanya peningkatan rerata skor pemahaman dari kategori cukup (48–55%) menjadi kategori baik (78–85%). Peningkatan tertinggi terdapat pada aspek pemahaman imunitas tubuh. Kegiatan ini terbukti efektif dalam meningkatkan pengetahuan dan kesadaran ibu balita tentang pentingnya pola makan bergizi seimbang dan penerapan sanitasi pangan yang baik sebagai upaya pencegahan penyakit infeksi dan peningkatan status gizi keluarga.