PEMBERDAYAAN PETANI MELALUI PELATIHAN PEMBUATAN PRODUK TURUNAN BIJI SACHA INCHI UNTUK MENINGKATKAN PRODUKTIVITAS DAN KEMANDIRIAN PERTANIAN SACHA INCHI DI DESA BINANGUN KECAMATAN BANTARSARI CILACAP

Abstract

Sacha inchi (Plukenetia volubilis) merupakan tanaman yang memiliki potensi tinggi sebagai sumber minyak nabati berkualitas dan produk turunan lainnya. Namun, pemanfaatan tanaman ini seringkali terbatas akibat kurangnya pengetahuan dan keterampilan petani dalam mengolah biji sacha inchi menjadi produk bernilai tambah. Pengabdian ini bertujuan untuk memberdayakan petani melalui pelatihan pembuatan produk turunan biji sacha inchi, seperti minyak, teh, kopi, sabun batang, sabun cair, guna meningkatkan produktivitas dan kemandirian mereka dalam pertanian. Metode pelaksanaan melibatkan pelatihan teknis, penyediaan alat produksi sederhana, dan pendampingan pemasaran. Hasil pelatihan menunjukkan peningkatan kemampuan petani dalam mengolah biji sacha inchi menjadi produk bernilai jual, peningkatan pendapatan rumah tangga, serta kemandirian dalam mengelola usaha pertanian. Temuan ini menunjukkan bahwa program pemberdayaan berbasis pelatihan memiliki dampak signifikan terhadap peningkatan kapasitas petani dan pengembangan pertanian sacha inchi yang berkelanjutan. Dengan demikian, model pemberdayaan ini dapat direplikasi di berbagai wilayah untuk mendukung pengembangan agribisnis lokal.